小姐愛旅行 ❤

幾年前下來第一次吃到碳佐麻里燒肉就很喜歡，碳佐麻里目前在台南、高雄各有兩間店，在南部可說是燒肉店扛霸子 (灬´ิ∀´ิ灬)
最近碳佐麻里更宣布台南府前店之後要搬家，搬到南區鹽埕段開發區，規劃佔地千坪，將打造全球最大燒肉旗艦園區，預計將於 2024 第四季開幕 / 新聞
上次吃的是台南府前店，這次來中華店用餐 (文末附資訊)，下次希望去高雄的分店，號稱是亞洲最美燒肉店

千千萬萬要先訂位，現場候位會等到天荒地老，因為碳佐麻里沒有用餐時間限制，當天去吃，進去前跟出來的時候，外面的人潮一樣多，真的好誇張
店裡除了燒肉外，也有提供和食 (吃生魚片)，但我們是專程來吃燒肉的，所以沒辦法推薦和食好不好

中華店有兩層樓，用餐位置很多，桌面也蠻大的，用餐起來很舒服 ( ´ ▽ ` )ﾉ

現在點餐是用平板，從主餐依序點到飲品，圖文並茂，對客人來說方便點餐 ，在平板上點完餐點後，服務生會再確認一遍

可以單點，人多的話也可以點組合套餐再單點幾樣，我們兩個人點了超值組合優選薄切豬肉皿組合套餐 $1598 (需 +10%)，有主餐、小主餐、副餐、沙拉、小品、蔬食、飯食、冰沙、飲料和甜點
菜單可以看這  大人味菜單 (適用於台南中華店、高雄高美店)
菜單不時會有更新，所以我下面介紹的餐點不一定每樣都會出現在菜單上

主餐 : 優選薄切豬肉皿組合 (薄切豬五花加薄切豬梅花加手切霜降豬)
小主餐：美味雞肉皿組合 (味噌雞肉加雞伯伯加雞軟骨) 
海鮮 : 真的是小卷/6隻
蔬食：開心配
小品：山藥釜蛋、豆乳冷豆腐
沙拉：舒肥鹿野雞盐麴沙拉
飯食：石燒蒜蝦飯 (+$200)
冰沙：洛神玫瑰冰沙醋
飲料：藍藻檸檬蜜 
甜點：日本三河味淋布丁、日本白味增焦糖核果慕斯

一人只有一杯的洛神玫瑰冰沙醋 / 另外還有供應雞骨高湯，這壺可以免費續壺，湯的味道不會太重，很清爽

飯食基本是附白飯，但我強烈推薦加 $200 (以前只要加 $70) 換石燒蒜蝦飯 (另外還有石鍋拌飯、石燒牛舌拌飯等)，是連蝦頭一起拌進去，味道超級濃郁，超級好吃，上次吃完就念念不忘耶 

官網上有分享燒烤小秘笈，大火烤肉、中火烤海鮮、小火烤蔬菜 
肉要烤得好吃，切記要大炭火快烤，瞬間封住肉汁，待肉的表面冒出血水即可翻面，千萬不要讓肉翻來翻去，這樣肉會變乾澀不好吃  ; 中火烤海鮮，以肉類的油脂增加海鮮香氣 ;  蔬菜最怕燒焦，所以最後小火烤熟即可

小主餐美味雞肉皿組合裡面有一個叫雞伯伯，實在看不出來它是哪個部位，我們就詢問店員什麼是雞伯伯 ? 原來就是雞脖子上的肉， 每隻雞只能取下不到 50 公克，但吃起來就是雞肉啦

說是澎湖新鮮直送的小卷，吃起來超級鮮，而且烤起來超香，我和先生一致認為豪好吃，喜歡海鮮小卷的人一定要點   ҉٩(*´︶`*)۶҉

山藥釜蛋和豆乳冷豆腐也都不錯

上次去府前店用餐覺得最貼心的是店員會一直來換烤網，都不用特別說，這次來中華店發現店員好像比較忙碌，想換烤網都需要自己舉手

飲料 🥤 有很多品項可以點，最夯的是藍藻檸檬蜜，幾乎一半以上的人都點這款，顏色看起來藍藍的，藍藻對身體也不錯，喝起來就是高級的蜂蜜檸檬，好喝又解膩

幾年後再來吃碳佐麻里還是很喜歡，用餐又不限時間，我覺得 CP 值超高，難怪門口總是一堆人排隊，來台南玩，除了吃街邊小吃，記得安排來碳佐麻里吃燒肉，真的不要錯過

 碳佐麻里精品燒肉店資訊  / 官網 
大人味菜單 (適用於台南中華店、高雄高美店)
發酵菜單 (適用於台南府前店、高雄時代店)

台南中華店 (本文到訪分店)
地址 : 台南市永康區中華路 796 號
電話 : 06-203-5599
營業時間 : 平日 11:30–24:00、假日 11:00–24:00，最後入座時間 22:30

台南府前店
地址 : 台南市安平區府前路二段 630 號
電話 : 06-298-3377
營業時間 : 平日 11:30–24:00、假日 11:00–24:00，最後入座時間 22:30

高雄高美店
地址 : 高雄市鼓山區美術東四路 562 號
電話 : 07-5526-555
營業時間 : 平日 11:30–24:00、假日 11:00–24:00，最後入座時間 22:30

高雄時代店
地址 : 高雄市前鎮區時代南一路 85 號
電話 : 07-5371-333
營業時間 : 平日 11:30–24:00、假日 11:00–24:00，最後入座時間 22:30

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