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講到台南美食根本講不完，沒說不知道，原來台南的鍋燒意麵也是競爭激烈，每一家都有各自擁護者，這一趟到台南先來醇涎坊古早味鍋燒意麵 
很久之前丹妮婊姐跟查理到台南玩的 Vlog 就是來吃醇涎坊古早味鍋燒意麵，影片裡面狂推，這次終於有機會自己來吃吃看了

醇涎坊古早味鍋燒意麵位在台南保安路上，這條路上有很多排隊名店，像是阿明豬心冬粉、阿鳳浮水虱目魚羹
我是平日中午到訪，仍然小小的排隊一下，假日要來的人建議錯開用餐時間
用餐區域是半開放式空間，裡面微微吹的到冷氣，夏天來用餐是辛苦了點 

店裡主要就是鍋燒系列，有意麵、烏龍麵、細絲、冬粉和米粉可以選，2023 年最新價錢 大碗 $75、小碗 $60、加料 $30，飲料有紅茶 $15、檸檬汁 $30、咖啡牛奶 $20、鮮奶茶 $30

我點了一碗大碗的鍋燒意麵和一杯紅茶，紅茶一般般就不特別贅述
這一碗裡面的配料有半熟蛋、魚板、炸魚天婦羅、麵麩和蔬菜，炸魚天婦羅裡面是薄博的魚肉，因為是煮完另外加進去的，所以外皮不會泡的爛爛的，我很怕爛爛的口感，這個炸魚天婦羅給過

都說台南人吃偏甜，這裡的湯頭一樣偏甜，可是對於我這北部人來說是可以接受的，算是清爽鮮甜而已，這在北部吃不到，北部大多是沙茶口味
不過這是我個人口感，我相信還是會有人覺得太甜，推薦大家自己來吃吃看

以這個價錢來說真的是 CP 值高的銅板美食，難怪會大排長龍呀 

🔎 醇涎坊古早味鍋燒意麵
地址 : 台南市中西區保安路 53 號 (顯示地圖)
營業時間 : 6:00-21:00
電話 : 06-221 5033
價錢 : 鍋燒系列大碗 $75、小碗 $60

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