到北京的第一晚我們先來王府井大街探路,王府井大街別名「金街」,是北京甚至全中國最具代表性的步行街
本來想要去東華門夜市覓食,看介紹有很多的小吃攤,來到一個城市不就是要融入在地文化,吃一下當地的特色小吃嗎
故宮東門 「東華門」與王府井大街之間有一條通道,近故宮一段就叫東華門大街
東華門夜市有賣新疆羊肉串、炸海星蠍子 (這個我們只想看看,沒有要吃)、肉夾饃 (在兩片饃中間加入炒香的肉碎,猶如漢堡一樣) 等等在地小吃
 沒想到搭機場快線時和一樣從台灣來的旅人聊天,才發現經營了 32 年的東華門夜市在 2016 年 6 月就已吹熄燈號了
"夜市屬於占道經營,占據東安門大街北側道路,而東安門大街是連接故宮與王府井的重要通道,夜市攤位的占道經營使王府井、故宮周邊原本就有限的道路資源更加緊張"
也因為這樣,我們在北京的第一餐只能吃麥當勞果裹腹了!大陸的麥當勞漢堡較小,雞肉很乾不像台灣多汁、飲料要加錢才能換湯,套餐價錢倒是跟台灣差不多

王府井商圈的入口有個好大的 OPPO 手機廣告板,看板上的男生是現在在大陸很紅的楊洋
其實在去旅行之前根本不知道他,也不知道當時正在夯播的大陸劇 "微微一笑很傾城",九月初剛在大陸全劇播畢
是從北京回來以後友人才介紹我看得,沒想到一看完就好喜歡楊洋 image350.gif    ,身邊有在看的人也都好喜歡這部戲啊
/ 改編自顧漫同名小說《微微一笑很傾城》,講述了一對大學風雲人物貝微微 (鄭爽飾演)和肖奈 (楊洋飾演) 因為遊戲相識相知相戀的故事
劇中因為遊戲的關係,全部置入 hp 的電腦,第一次看到這麼多公司的電腦好有趣
電視劇微微一笑很傾城  https://www.youtube.com/watch?v=T8oGhDZyPcA&list=PLpOa-OrneXm2kCuFtzi-gVAMB0UXCBc2b
另外本來想換 NOTE 7 的我,因為它全面停產,甚至想考慮換楊洋代言的 OPPO 手機了呢

 

王府井商圈老店多、商場多、小吃多,連鎖的知名食肆幾乎這裡都有分店
商場有港澳商人投資的東方新天地、北京 apm、銀泰集團的 IN88、王井府百貨等
不過十點過後的商圈很多店家都打佯了,這種時候就特別想念台灣小吃不夜城 

 

北京稻香村食品有限責任公司是一家著名的南味食品店,始創於光緒 21 年 (1895 年)
生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等各種節令食品共 600 多個品種
我們進去逛了一圈以後卻是空手出來,我必須說東西看起來真的不吸引人,而且價錢也不便宜 (北京物價其實很高,千萬不要覺得來這旅行東西都很便宜)
身為基隆人的我,基隆的糕餅店像是李鵠和連珍都很厲害了,所以稻香村我無感
比較奇怪的是在店外面還有掛 "全聚德烤鴨" 真空包燈板,可是店內賣的明明就不是真的全聚德烤鴨呀!北京人跟我們說在這個城市裡有些東西都是假的,千萬不要被騙
幾天旅行下來我們也常常發現很多人想騙觀光客,你會看到故宮外圍有好多人在拉觀光客去長城一日遊,但是大陸官方的廣播卻是要觀光客不要相信路邊的人,就是一種超諷刺、對立的情形  (*´>д<)
北京稻香村官網 http://www.daoxiangcun.com/?page_id=516

到北京有「不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾」的說法,烤鴨以往稱為燒鴨
有名的烤鴨店有全聚德、大董烤鴨、便宜坊、利群烤鴨店等等,我們這次決定在六天內訪兩家烤鴨店,分別是全聚德和大董烤鴨,這樣才能做比較   
師傅會把高粱等飼料捏成條狀,塞進鴨嘴強迫餵食,方法類似催肥鵝以獲鵝肝 (其實蠻殘忍的),店家會清理內臟、清洗及灌水,才會開爐烤鴨
全聚德選的北京填鴨都是不足百天,體重在五斤以上的北京鴨

王府井的全聚德烤鴨就位在地鐵王府井站 A 出口一直直走到經過麥當勞後的第一個路口右轉就會看到,有名的天津狗不理包子就在正對面
認清這個大牌坊和門口的兩隻吉祥物鴨子就沒錯了,這裡的人潮總是絡繹不絕
細看招牌會發現全聚德的 "德" 字少了一橫,相傳為首任老闆請朋友提名時寫錯,亦有說古時候有橫沒橫都正確

我們參加 KKDAY 的長城行程,當天導遊聽到我們晚餐要去吃全聚德,馬上就幫我們用旅行社的名號訂了位,所以我們到全聚德後馬上就有位置,一分鐘都沒等到,全都是託了導遊的福
全聚德一樓有在賣他們家自己的烤鴨真空包裝,但烤鴨就是要熱熱的現吃啊,而且一隻不便宜,我記得要台幣一千多甚至更貴,所以也不會想要買 (´-ι_-`)
餐廳的裝潢嘛,算是普普通通,風格不太統一囉 ,不全是中國風
後面戴高帽的就是片鴨師傅,烤鴨會在那裏統一處理好再端上桌給客人

不過這頓烤鴨還真是不便宜呢 ,翻了翻菜單,單點一隻烤鴨要 RMB238 (約台幣 $1130)、半隻烤鴨要 RMB119 (約台幣 $565)
其他配料還要另外收錢,像是荷葉餅一籠 (像潤餅皮) RMB14、蔥醬黃瓜條一份要 RMB5、蒜泥白糖黃瓜條一份要 RMB3
如果點全聚德烤鴨套餐 RMB286 (約台幣 $1360),包含烤鴨一隻、荷葉餅和蔥醬黃瓜條四份
來這裡總不能只點烤鴨,但再加點菜又怕吃不完,翻菜單時看到有 "兩人量套"
包含鹹水鴨肝和香辣鴨胗和開胃夢卜、上素全家福 (蔬菜)、牡丹烤鴨一隻、荷葉餅、蔥醬黃瓜條和水果拼盤,這樣總共 RMB460 (約台幣 $1725),我們就點了這個

鹹水鴨肝和香辣鴨胗和開胃夢卜三拼盤大概像開胃菜一樣
鹹水鴨肝有點粉,我比較害怕這種口感、香辣鴨胗和開胃夢卜都蠻好吃的,尤其夢卜 (就是醃蘿蔔絲) 好清爽

這盤時蔬炒的算是蠻鹹的,不過出門在外比較難得吃到蔬菜,也算是補到了
但由於太鹹,所以我們還加點了兩碗白飯來配,我記得一碗好像是 RMB5

 

老北京流傳下來的烤鴨調料和吃法多樣,調配料根據鴨的部位而不同
通常鴨皮會配上白糖、皮連肉會配上甜麵醬蔥黃瓜條和荷葉餅、純鴨肉會配上甜麵醬蒜泥黃瓜條和荷葉餅
我們這個套餐只有附大蔥切絲、甜麵醬、黃瓜條和荷葉餅,大董烤鴨附的配料則是高達八種

片下的胸前鴨皮還特地擺盤,服務員端上來的時候先解說了一下
這樣的擺盤是因為 2008 年北京奧運而產生的,當時全聚德烤鴨是國宴上的一道菜

 

掛爐烤鴨是全聚德首創,掛爐用明火,以果木做燃料,耐燒、無煙並有果木香
鴨子掛在爐內需要定時轉換位置,令各部位均勻受熱,所以沒有爐門,約烤 70 分鐘
鴨子本身皮下脂肪厚,烤出來後已逼出不少油,皮較酥脆,所以有皮肉分離的片鴨吃法
我和友人一致認為全聚德的烤鴨雖好吃,但好吃的程度其實在台灣是找的到一樣 level 的,像是宜蘭蘭城晶英酒店的櫻桃鴨或是台北龍都烤鴨
不過都到北京了,不嚐一下最有名的全聚德,好像也說不過去 (灬´ิ∀´ิ灬)

我們兩個人吃一籠荷葉餅,這荷葉餅真的不錯,用來包鴨片真的很棒
我記得荷葉餅可以續,但是兩個人吃一籠就已經吃撐我們了
 後面還會上鴨湯,應該是用片鴨完以後剩下的鴨去熬成湯的,湯是非常濃郁、濃稠的白湯,沒有加任何配料,喝起來很暖胃,大董烤鴨則是沒有這個

  

 全聚德 (王府井店) 資訊 - 此篇網誌到訪的店
地址 : 中國北京市東城區王府井帥府園胡同 9 号 (顯示地圖)
電話 : + 8610 6525-3310
營業時間 : 全年無休,10:30-21:00
交通 : 地鐵王府井站 A 出口一直直走到經過麥當勞後的第一個路口右轉
每人平均價位 : 至少 $600 台幣起跳 (需加 10% 服務費),可刷卡

 全聚德 (前門店) 資訊
地址 : 中國北京市東城區前門大街 30 号 (顯示地圖)
電話 : + 8610 6511-2418、+ 8610 6701-1379
營業時間 : 全年無休,11:00-13:30、16:30-20:00
交通 : 地鐵前門站 B 或 C 出口步行約 10 分鐘
每人平均價位 : 至少 $600 台幣起跳 (需加 10% 服務費),可刷卡

 

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