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澎發號雞湯小卷米粉在台中有兩家店，一家是在火車站附近的復興店 (本文到訪店家)，另一家是在離草悟道不遠的中美店，兩家店營業休息時間不太一樣 (文末附資訊) ; 我們這次來台中住在火車站附近，放完行李就晃到復興店來用餐

澎發號湯底以雞骨長時間熬成白湯 (雞湯熬煮非常費時，所以不能加湯)，加上澎湖直送的新鮮小卷，看了讓人食指大動

店內座位不多，就是照片裡看到的十個位置，用餐時間就需要等一下 ; 不知道夏天有沒有冷氣，不然邊吃汗水也會一起流下

店裡的菜單很簡單，都是以雞湯為基底，主食有米粉、冬粉和麵線，再加不同的配料，分成簡單、招牌和豪華版，價錢從 $90 、$139 到 $169
我們點了簡單版和招牌版，豪華版多了一顆溏心蛋和一匙XO醬，我們覺得還好

簡單雞湯小卷米粉 $90
簡單版過然很簡單 XDDD，就是一隻小卷和一點蔥花，小卷只是燙熟沒有過多處理，新鮮的海味吃的到
因為沒什麼配料，所以吃完確實有些空虛，建議大家還是點招牌雞湯小卷米粉

招牌雞湯小卷米粉 $139
除了一隻小卷外，配料多了福州丸、魚丸、油豆腐、絲瓜、紫菜，配料豐富很多
澎湖特有的狗母魚丸，吃起來很 Q 彈，外面很少見

🔎 台中澎發號雞湯小卷米粉 (復興店) 資訊
地址 : 台中市東區復興路四段 107 號 (顯示地圖)
營業時間 : 11:30-19:30，週三休息

🔎  台中澎發號雞湯小卷米粉 (中美店) 資訊
地址 : 台中市西區中美街 322 號 (顯示地圖)
營業時間 : 16:30-21:00，週一休息

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