[台北] 隱家拉麵赤峰店 (附菜單)，中山站人氣排隊美食，台北十大必吃拉麵店之一 @ 小姐愛旅行 ❤

真的沒有在誇張，我每一次有經過中山捷運站，就會看到隱家拉麵赤峰店外面有長長人龍，而且是不管白天、晚上、晴天、雨天 (店家還會發大傘給客人撐)
但我認真沒有一次想要吃，因為目測一看就是要排一個小時以上，我真的無法
這次新竹上來的朋友說要吃這家，店家 11:30 營業，我們 11:00 到排第二組，這樣大概等 35 分鐘就入座了，算是排隊 CP 值最高的方法，給大家參考 / 店家有立規則，人都到齊後才能排隊

隱家拉麵是士林知名拉麵店道樂屋台創立的另一個新品牌，在士林和芝山都有分店，但赤峰店是最熱門的一家店，因為中山山圈現在很熱鬧

隱家拉麵赤峰店一樓是吧台座位，入座後發現原來還有二樓，二樓是內用座位
桌上有一壺一壺冰水，夏天來吃好需要一直喝水，也有蒜泥與七味粉可以自己加

除了座位少，讓等待時間變長外，輪到你後，店員會帶領你進店裡，請你用機器點餐，每個人光選自己客製化口味的拉麵其實就花了不少時間，一組客人點完才會換下一組，所以慢是有原因的
不過這方式跟日本拉麵店一樣，隱家拉麵應該也是想要營造這樣的感覺

湯頭濃郁度、麵條軟硬、麵條份量 (少麵、正常、多麵，價錢一樣) 都可以客製化，另外免費加湯那天忘記加點糖心蛋

和多數拉麵店的湯頭選擇差不多，有豚骨醬油拉麵、辛豚骨拉麵、濃厚擔擔麵、黃金雞湯拉麵和真鯛魚沾麵，之前價錢大約在 $200 上下，現在每一款大約漲 $20，真的是萬物皆漲 ( ‾᷄꒫‾᷅ )‘’
男生或是和朋友一起用餐的人，可以加點豪華叉燒拼盤 $130 (以前是 $100)，有三片的雞肉舒肥叉燒、兩片豬肉叉燒與兩片雞腿叉燒