豬肉湯飯是韓國釜山的代表美食之一,據說最早起源於韓戰時,釜山居民沒東西吃餓肚子,軍隊就把豬肉骨頭、豬頭肉、內臟等煮成湯飯分送,這味道也一直傳到現在
西面站有豬肉湯飯一條街,但是來這裡你只需要認明這一間
 松亭三代豬肉湯飯 (송정3대국밥) ,1946 年就開始營業,到現在有 72 年的歷史
牆壁上貼著很多電視台專訪,連日本 NHK 電視台都有來訪問過,而且看人潮就知道哪間最好吃,松亭三代豬肉湯飯的人潮絡繹不絕,跟旁邊其他家生意真的差很多

門口的姨母們瘋狂在切肉跟下鍋煮,每天賣出去的份量應該超可觀

牆壁上的菜單有英文、日文和中文,不過姨母都知道你要吃什麼,因為大多數的人都會點豬肉湯飯,基本上比個幾碗就好,除非你要吃別的,再比菜單上的品項就好

豬肉/血腸/內臟湯飯   ₩ 7,000         
熟肉 (白切肉) 定食     ₩ 9,000
熟肉 (白切肉) 小        ₩ 22,000   
熟肉 (白切肉) 大        ₩ 27,000   
糯米血腸 小               ₩ 9,000         
糯米血腸 大               ₩ 12,000 

我和朋友都點豬肉湯飯,覺得血腸、內臟湯飯有些太 heavy 了,不敢亂嘗試
姨母端來豬肉湯飯和好多有的沒的小盤,先嚐了一口原味的湯頭,蠻清淡的,可是還是有豬骨熬出來的味道,但會有點小失落,畢竟我算重口味的人 ; 平常吃很清淡的人搞不好覺得這樣很剛好

 但其實剛剛來的有的沒的小盤就是神祕的調味料,可以加辣醬和蝦醬調味 (如果害怕腥味的人就不要加蝦醬) ,韮菜也要拌進去一起吃
神奇的事發生了,都拌在一起後,味道層次突然提升,真切媽西搜呦 (好吃)
其他的泡菜、蒜頭、青辣椒 (青辣椒不辣,但我沒有特別愛)、洋蔥,就可以當小菜吃

豬肉湯飯裡面的白切豬肉份量超多,而且口感非常嫩,吃不過癮的人也可以另外單點白切豬肉,但女生通常吃完一碗豬肉湯飯就會非常飽,要小心 XDDD

料多實在又便宜是我吃完的心得,難怪不只觀光客光顧,用餐時間也有很多在地釜山人前來用餐,原來這就是美味的釜山豬肉湯飯啊 

 松亭三代豬肉湯飯 (송정3대국밥) 資訊
地址 : 釜山廣域市釜山鎮區西面路 68 號街 29 (顯示地圖)
交通 : 地鐵一號線西面站 1 號出口步行約 3 分鐘,1 號出口上來遇到第一個巷子右轉,然後再左轉往前走就會看到在左手邊
營業時間 : 24 小時,全年無休 (中秋節和春節休而已)

 

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